探針中心溫度計設計小巧，攜帶方便，適合測量產品的中心溫度，還可以替代傳統的玻璃溫度計的用途。中心溫度計的探針前端非常尖銳，可以直接刺進一些食品中測量中心溫度，反應快速。儀器外殼采用ABS工程塑料密封，經久耐用，表面光滑，使用觸摸按鈕，易清洗。探針中心溫度計在HACCP體系中被廣泛采用。
探針中心溫度計檢測意義：
細菌生長zui適宜的溫度在10～60℃范圍之內。因此,食品的儲存溫度應控制在 10℃以下。食品加工應當燒熟煮透， 其中心溫度應在 70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌。在烹飪后至食用前超過2小時的食品，應當在高于 60℃或低于 10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應當放涼后在 0～10℃之間冷藏。
探針中心溫度計正確的方法如下：
1、先觀察量程,分度值和0點,所測液體溫度不能超過量程。
2、溫度計的玻璃泡全部浸入被側的液體中，不要碰到容器底或容器壁。
3、溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍等一會，待溫度計的示數穩定后再讀數。
4、讀數時溫度計的玻璃泡要繼續留在液體中，視線要與溫度計中液柱的上表面相平。
探針中心溫度計產品特點：
1、核心采用16位單片機，配合進口PT1000溫度傳感器，經過數字化溫度校正，達到了很高的測量精度。
2、采用不銹鋼探針式封裝，經過特殊工藝處理，反應速度快，便于使用。
3、整機采用防水設計，適合潮濕環境使用。
4、低功耗，長壽命，能夠自動關機。
5、由于采用單片機，用戶有特殊要求，可以定制。
